De Dietrich
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Basque Culinary Center
La firma ha cedido al centro de investigación varios de sus electrodomésticos más vanguardistas colaborando así en su apuesta por el desarrollo de la cultura gastronómica y la alta cocina española
El Basque Culinary Center (BCC), es el centro de investigación, desarrollo y formación que se inauguró con el objetivo de convertirse en un referente internacional en las diferentes áreas de las Ciencias Gastronómicas y la alta cocina.
Su creación ha constituido todo un hito ya que eleva la formación gastronómica a disciplina científica, poniendo en marcha el primer título universitario oficial de gastronomía en España. Además, es la única universidad gastronómica del mundo que alberga en sus propias instalaciones un centro de I+D.
El acto de inauguración contó con la presencia de los Príncipes de Asturias y reunió a más de 200 invitados del mundo institucional, empresarial, universitario, tecnológico y de la cultura española.
El acuerdo consiste en la cesión de electrodomésticos De Dietrich, con el fin de dotar a las instalaciones del BCC con lo último en cuanto a tecnología para la cocina. Concretamente, cuenta con hornos DOP740XS, microondas integrables DME785X y placas Piano, un espacio de inducción total sin límites que detecta de forma automática los recipientes y permite cocinar hasta con cinco cacerolas o sartenes al mismo tiempo.
El BCC está presidido por Ferran Adrià y cuenta con un prestigioso Consejo Asesor Internacional, constituido por los mejores cocineros del mundo como Yukkio Hattori (Japón), Massimo Bottura (Italia) y Michel Bras (Francia), entre otros.
El patronato del BCC está integrado por los grandes Chefs: Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Carlos Argiñano, Andoni Luis Aduriz, Martin Berasategi, Hilario Arbelaitz y Eneko Atxa.
